Nuestros futuros Inspectores Bromatológicos realizaron un simulacro de inspección. Agradecemos a los propietarios de la verdulería “La Finca”, de la carnicería “Supermarket de la Carne” y de la panadería “Postres Evange”, quienes nos abrieron las puertas de sus negocios para poder transitar esta etapa de aprendizaje.
Nuestros estudiantes, siguiendo el Manual de Buenas Prácticas, tuvieron en cuenta la cuestión edilicia, el procesamiento del producto, los recursos humanos y la manipulación del alimento.
Ésta fue una valiosa experiencia de Aprender Haciendo para los alumnos, donde pudieron articular la teoría con la práctica.
